HOT ! 大注目日本ワイン2本セットお値下げご遠慮ください♪ 日本ワインデ－タブック / 安田 まり/ローソン 宏美【共著

日本ワインデ－タブック / 安田 まり/ローソン 宏美【共著。雨ニモマケズ 2025 vinho verde /Fattoria AL FIORE /スパークリング。日本酒 雑賀 飲み比べ3本セット(純米大吟醸・辛口純米吟醸・山廃純米。出品予定なかったですがセラー整理の為無く無く出品となりますドメーヌタカヒコお好きな方とてもオススメです早いもの勝ちです！初の自社醸造激レアピノノワールわずか694本！もうおそらくどこにも販売してませんバックヴィンテージ2023【醸造等について】木村クローンとmv6を占め、残りはucd5、115、777のクローンで構成。収穫した葡萄の8割を手除梗。マセラシオン初期より濃厚な色合いや果実感を感じられ、ピジャージュは１度も行わず、1日に1回程度のルモンタージュのみで抽出を控え柔らかいニュアンスに。初の自社醸造という事もあり、初期段階で野生酵母での発酵がスムーズにいかないなど苦戦を強いられる場面もありましたが何とか挽回。【テイスティング・ノート】北海道らしくない力強いピノ・ノワール（長期熟成タイプ）外観は、中程度のルビー色。香りは、熟したプラムやブラックチェリー、ミントの様なスパイスの含みを持ち、樽由来のバニラとチョコレート。まだ初々しく若いニュアンス。味わいは、よりミネラルと果実の凝縮感のなかに、ミディアムボディで、滑らかできめ細かいタンニンがあり、ジビエ肉に合いそう。余韻は長く、黒鉛とスパイスの含みを持つ力強い仕上がり。ポテンシャルをフルに発揮するには3～5年のセラー熟成が必要。どうしてもすぐに抜栓したい場合は、抜栓２日目以降がお勧めで、ブラインドで飲むとブルゴーニュのピノと思ってしまう。ドメーヌブレスEMI ～咲く　2024（赤）2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。 色合いはルビー。チェリーやフランボワーズなどのアロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニンと酸味のバランスが良いワインです。 全房比率約28％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、３週間のマセラシオン後搾汁し、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。発酵は野生酵母（自然発酵）、ステンレスタンクで発酵、9か月樽熟成。ぶどう：ピノノワール（栽培：リュットレゾネ）生産本数:1038本アルコール：11.5％ワインセラーで温度管理しております商品の返品は受け付けておりませんので、ブショネ等ご理解ある方のご購入をお願い致します。貴腐 五一わいん(林農園)｜長野県のワインはナガノサケ NAGANOSAKE.JP。ド　モンティーユ　アンド　北海道　望　2023年　ケルナー。ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ ロゼコムルージュ 2023。フィリップ・パカレ シャブリ & ジュヴレ・シャンベルタン ２本セット。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019／カステルジョコンド。Marc de Bourgogne 1989年 空き瓶　(1点のみの金額)。エンジェル パステルレヴリ アタッシュケース 6本セット シャンパン ドゥミ。1979年シャトー・ペトリュス 空きビン。オーバーチュア オーヴァーチュア セカンド　赤ワイン。Fillico クロエ a.k.a. Chloe フィリコ 白ワイン。【2本セット】Sillery シレリー。【稀少☆】Beau Paysage la Montagne 2022。【稀少☆】Beau Paysage le Bois 2022。レ・フォール・ド・ラトゥール　2006 Les Forts de Latour。ステファンベルノドー2022、フランソワデュム2022セット。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール2019 &ブランドノワールMV 2本